Negroni koktél
A klasszikus Negroni recept: gin, Campari és édes vermut egyenlő arányban. Elkészítés lépésről lépésre, tökéletes arányokkal és tálalási tippel.
Hozzávalók
- 3 cl gin
- 3 cl Campari
- 3 cl édes (vörös) vermut
- jégkocka
- narancshéj a díszítéshez
Díszítés: Narancshéj
Elkészítés
- Tölts meg egy rocks poharat jéggel.
- Öntsd rá a gint, a Camparit és az édes vermutot egyenlő arányban.
- Barkanállal keverd össze 20–30 másodpercig, amíg jól lehűl.
- Facsarj rá egy narancshéjat, hogy az olajai az italra kerüljenek, majd dobd bele dísznek.
Bártipp: A Negroni akkor tökéletes, ha jól lehűtött és kellően hígított – ne sajnáld a keverési időt. Keserédes, elegáns aperitif.
A Negroni a keserédes koktélok koronázatlan királya: mindössze három összetevő, egyenlő arányban, mégis időtlen. 1919-ben Firenzében született, amikor Camillo Negroni gróf a szódát ginre cseréltette az Americanójában.
Ha szereted a keserű, összetett ízeket, ez lesz a kedvenced. Kezdőknek elsőre szokatlan lehet a Campari keserűsége – de pont ez teszi felnőtt, elegáns itallá.
Ismert változatok
- Americano — Gin helyett szódával hosszabbítva – jóval alacsonyabb alkoholtartalommal.
- Boulevardier — Gin helyett whiskyvel: testesebb, édesebb, téliesebb.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: hígulás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a gin alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Negroni koktél?
A kész, jéggel hígult Negroni koktél nagyjából 22,3 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 27,7 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 19,6 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 2 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Negroni koktél?
Csak az alkoholból nagyjából 138 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Negroni koktél rázva vagy keverve készül?
Keverni. Ez a recept csak tiszta, átlátszó összetevőkből áll, ezért a cél a kristálytiszta, sűrű textúra. A keverés ugyanúgy hűt és hígít, mint a rázás, de nem visz levegőt az italba – rázva zavaros és habos lenne.
Milyen pohárba való a Negroni koktél?
Rocks (whiskys, old fashioned) pohár, jellemzően 20–30 cl űrtartalommal. A vastag falú, alacsony forma jégre öntött italokhoz való: elfér benne egy nagy jégkocka, ami lassan olvad, és a vastag fal is lassítja a felmelegedést.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
