Fröccs fajták és nevek: a teljes magyar fröccstáblázat
Kisfröccs 1+1, nagyfröccs 2+1, hosszúlépés 1+2 deci. A teljes fröccsnév-lista pontos arányokkal, a sóher fröccstől a Krúdy-fröccsig.
Borkultúra
Bor
Magyar borvidékek, szőlőfajták, kóstolási útmutatók és ételpárosítás – minden a borról érthetően.
A bor Magyarország egyik legféltettebb kincse: 22 történelmi borvidék, több száz szőlőfajta és évezredes hagyomány. A Kárpát-medence egyedülálló adottságai – vulkanikus talajok, kontinentális klíma, napsütötte domboldalak – világszínvonalú borokat érlelnek, a száraz furminttól az édes tokaji aszúig.
Ezen az oldalon érthetően mutatjuk be a borvidékeket, a szőlőfajtákat, a kóstolás alapjait és az ételpárosítást – akár kezdő vagy, akár haladó borbarát.
- 22 Borvidékek
- 10–12 °C Fehér ideális hőfok
- 16–18 °C Vörös ideális hőfok
Koktélok ebből a témából
Alkoholtartalom
Cikkek a témában
Bor tárolása: meddig áll el a felbontott bor?
Meddig áll el a felbontott bor, és hogyan kell borost tárolni? Hőmérséklet, fekvő tárolás, fény, páratartalom, felbontás utáni eltarthatóság típusonként – és mikor kell kiönteni.
Borkóstolás lépésről lépésre: így kóstolj bort profin
Hogyan kell bort kóstolni? A borkóstolás 5 lépése – megjelenés, illat, íz, textúra és lecsengés –, a leggyakoribb borhibák felismerése, és hogyan szervezz otthoni kóstolót.
Magyar szőlőfajták: furmint, olaszrizling, kadarka
A legfontosabb magyar szőlőfajták: furmint, olaszrizling, hárslevelű, juhfark, kékfrankos, kadarka és cabernet franc. Milyen a boruk, hová valók, mihez párosítsd őket – érthetően.
Pezsgő, champagne, prosecco: mi a különbség?
Pezsgő vagy champagne? Prosecco, cava, crémant, magyar pezsgő – elmagyarázzuk a készítési módokat, az édességi jelöléseket (brut, extra dry), a tálalást és azt, melyiket mikor válaszd.
Téli forró italok: forralt bor, puncs és társaik
A legjobb téli forró italok: forralt bor, fehér forralt bor, puncs, Hot Toddy, grog és Irish Coffee. Receptek, fűszerek, arányok, adventi mennyiségek – és a hiba, amit sokan elkövetnek.
Tokaji borok: a világ első zárt borvidéke
A tokaji bor világa: a furmint és hárslevelű, a legendás tokaji aszú, a száraz tokaji, a puttonyok jelentése, a szamorodni és az, hogyan kóstold és párosítsd a „borok királyát".
Vermut: mi az, hogyan idd, miért romlik meg?
A vermut ízesített bor, nem tömény: elmagyarázzuk a fajtákat (száraz, édes, bianco, rosso), hogyan idd magában, milyen koktélokba kell, és hogyan tárold helyesen.
Villányi Franc (Cabernet Franc): Magyarország zászlósbora
A Villányi Franc Magyarország egyik legkomolyabb vörösbora. A Cabernet Franc szőlőfajta, a villányi terroir és dűlők, a minőségi kategóriák, az ízvilág, az érlelés és a párosítás.
Magyar borvidékek: mind a 22 borvidék kalauza
Tokajtól Villányig – bemutatjuk Magyarország 22 történelmi borvidékét, a jellemző szőlőfajtákat, a terroirt és azt, milyen borokat érdemes onnan kóstolnod.
Bor és étel párosítás: az alapszabályok
Fehérbor halhoz, vörös a húshoz? A valóság árnyaltabb. Bemutatjuk a bor és étel párosítás működő alapelveit, magyar példákkal és részletes párosítási táblázattal.
Gyakori kérdések – bor
Milyen borfajták léteznek?
A borok fő típusai: fehérbor, vörösbor, rosé, pezsgő (habzóbor) és desszertbor (pl. tokaji aszú). Ezeken belül a szőlőfajta és a borvidék határozza meg a karaktert.
Milyen hőmérsékleten igyuk a bort?
A fehérborokat hűvösen, 10–12 °C-on, a vörösborokat kissé melegebben, 16–18 °C-on érdemes fogyasztani. A túl meleg vörös alkoholosnak, a túl hideg fehér íztelennek tűnik.
Hogyan kell bort kóstolni?
Három lépésben: előbb szemügyre veszed a színt, majd megszagolod (illatjegyek), végül kortyolsz és figyeled az ízt, a savakat és a lecsengést. A pohár enyhe forgatása kibontja az aromákat.
Melyik a legjobb magyar borvidék?
Nincs egyetlen „legjobb": Tokaj az édes és száraz furmint hazája, Villány a nagy vörösboroké, Eger a Bikavéré és friss fehéreké, a Balaton-környék pedig a vulkanikus, ásványos fehéreké.
További témák