Referencia
Fröccs táblázat
| Név | Bor | Szóda | Összesen | Alkohol |
|---|---|---|---|---|
| Kisfröccs | 1 dl | 1 dl | 2 dl | 6% |
| Nagyfröccs | 2 dl | 1 dl | 3 dl | 8% |
| Hosszúlépés | 1 dl | 2 dl | 3 dl | 4% |
| Házmester | 3 dl | 2 dl | 5 dl | 7,2% |
| Viceházmester | 2 dl | 3 dl | 5 dl | 4,8% |
| Háziúr | 4 dl | 1 dl | 5 dl | 9,6% |
| Sportfröccs | 1 dl | 4 dl | 5 dl | 2,4% |
| Maflás | 5 dl | 5 dl | 10 dl | 6% |
| Polgármester | 6 dl | 4 dl | 10 dl | 7,2% |
| Alpolgármester | 4 dl | 6 dl | 10 dl | 4,8% |
| Krúdy-fröccs | 9 dl | 1 dl | 10 dl | 10,8% |
| Sóher fröccs | 1 dl | 9 dl | 10 dl | 1,2% |
Az alkoholtartalom 12 térfogatszázalékos borral számolva, ami a magyar száraz fehérborok jellemző értéke. Erősebb borral arányosan több: egy 13,5%-os borból készült nagyfröccs már 9% körül van.
Honnan jönnek a nevek?
A fröccsnevek nagy része tréfa az arányon. A házmester (3 dl bor + 2 dl szóda) több bort tartalmaz, mint a viceházmester (2 + 3) – mert a rangsor számít. A sportfröccs szinte csak szóda, azoknak, akik hosszú estére rendezkedtek be. A sóher fröccs neve magáért beszél: 1 dl bor 9 dl szódához. A Krúdy-fröccs ennek az ellentéte – 9 dl bor 1 dl szódával –, és Krúdy Gyula íróról kapta a nevét.
A rendszer nem szabvány, hanem élő nyelvi hagyomány: vidékenként akadnak eltérések, és új nevek is születnek. A fenti tizenkettő az, amit az ország nagy részében megértenek.
Milyen bort válassz?
Száraz, üde, magas savú fehérbort: olaszrizlinget, irsai olivért, zöldveltelinit. A szóda hígít, ezért egy lapos, savszegény bor fröccsben még laposabb lesz – a sav az, ami átjön. Nyáron a rozé fröccs is bevett. A hordós, testes fehérborokat viszont kár rá pazarolni: a szóda elmossa a jellegüket.
A szóda legyen jéghideg és friss, a bor pedig hűtött – így kevesebb jég kell, és a fröccs nem hígul tovább a pohárban. Sokan egyáltalán nem tesznek bele jeget, épp ezért.
Gyakori kérdések
Mi az a fröccs?
Bor és szódavíz keveréke, a magyar italkultúra egyik alapegysége. Ami külön érdekessé teszi: minden arány külön nevet kapott, és a rendelés a néven keresztül történik. A kisfröccs 1 dl bor és 1 dl szóda, a nagyfröccs 2 dl bor és 1 dl szóda, a hosszúlépés fordítva: 1 dl bor és 2 dl szóda.
Hány fajta fröccs van?
A közismert, nevesített arányokból 12 szerepel ebben a táblázatban, a kisfröccstől a Krúdy-fröccsig. A lista nem lezárt: a kocsmai nyelv folyamatosan gyárt újakat, de ezek azok, amelyeket az ország nagy részében megértenek.
Mi a különbség a kisfröccs és a nagyfröccs között?
A bor mennyisége. A kisfröccs 1 dl bor + 1 dl szóda, összesen 2 dl. A nagyfröccs 2 dl bor + 1 dl szóda, összesen 3 dl – tehát nemcsak nagyobb, hanem erősebb is: 12 százalékos borral számolva a kisfröccs 6, a nagyfröccs 8 térfogatszázalék körül van.
Miért hívják hosszúlépésnek?
Mert kevés bor van benne és sok szóda: 1 dl bor 2 dl szódához. A név arra utal, hogy ezzel „hosszan" ki lehet húzni egy estét – kevés alkohollal, nagy pohárral. A vicc a nevekben rendszerint az arányra megy rá.
Hány százalékos egy fröccs?
Attól függ, melyik, és milyen borból készül. Egy 12 százalékos fehérborral a leggyengébb a Sóher fröccs (1.2%), a legerősebb a Krúdy-fröccs (10.8%). A leggyakoribb kisfröccs 6, a nagyfröccs 8 térfogatszázalék körül van – tehát egy nagyfröccs nagyjából egy erős sörrel egyenértékű.
Milyen bor való fröccsbe?
Száraz, üde, magas savú fehérbor – olaszrizling, irsai olivér, zöldveltelini. A szóda hígít, ezért egy lapos, savszegény bor fröccsben még laposabb lesz. Nyáron a rozé fröccs is bevett. A hordós, testes fehérborokat viszont kár rá pazarolni: azok jellegét a szóda elmossa.