Southside koktél
A Southside recept: gin, lime, cukorszirup és friss menta. Olyan, mint egy jég nélkül szűrt mojito ginnel – klasszikus, tiszta, frissítő.
Hozzávalók
- 6 cl gin
- 2,25 cl friss lime-lé
- 2 cl cukorszirup (1:1)
- 6-8 friss mentalevél
- jégkocka
- 1 mentaág a díszítéshez
Díszítés: Friss mentaág
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Hűtsd le a koktélpoharat.
- A shakerbe tedd a mentaleveleket, a cukorszirupot és a lime-levet, majd nyomd meg őket néhányszor gyengéden a mozsártörővel – csak annyira, hogy az illóolaj kioldódjon.
- Add hozzá a gint, tölts rá jeget, és rázd 12–15 másodpercig.
- Szűrd dupla szűréssel a hűtött pohárba, hogy egyetlen mentadarab se maradjon benne.
- Díszítsd egy friss mentaággal – tenyérrel csapd meg, hogy felszabaduljon az illata.
Bártipp: A mentát ne törd össze, csak nyomd meg – a szétroncsolt levél keserű, klorofillos ízt ad. A dupla szűrés itt nem elhagyható: a mentadarabok a fogadra tapadnának.
A Southside lényegében egy Mojito ginnel, jég és szóda nélkül, koktélpohárba szűrve. A menta és a lime ugyanaz, csak a rum helyét a gin veszi át – és a boróka meglepően jól áll a mentának.
Az eredetéről két történet kering: az egyik a chicagói tiltás-korszakhoz köti, a másik a Long Island-i Southside Sportsman’s Clubhoz. Egyik sem bizonyított, és a koktéltörténet tele van hasonló, utólag ráaggatott eredetmesékkel – az ital minőségén ez semmit nem változtat.
Ha jégre, hosszan szeretnéd, és feltöltöd szódával, Southside Fizz lesz belőle. Így nyáron talán még jobb.
Gines italok: gin típusok és koktélok, gines koktélok.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: rázás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a gin alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Southside koktél?
A kész, jéggel hígult Southside koktél nagyjából 19,4 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 25,2 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 20,4 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 2 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Southside koktél?
Csak az alkoholból nagyjából 142 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Southside koktél rázva vagy keverve készül?
Rázni. A friss lime-lé miatt: a zavaros, sűrű összetevők csak rázással keverednek el rendesen. A rázás egyszerre hűt, hígít és levegőt visz az italba – ettől lesz selymes a textúrája, és ettől lesz világosabb a színe is.
Milyen pohárba való a Southside koktél?
Koktélpohár (coupe), jellemzően 15–20 cl űrtartalommal. Jég nélkül, szűrve érkezik, ezért hűtsd le előre a poharat. A sekély, lekerekített forma kevésbé löttyen ki, mint a V alakú martini pohár, és a szűkebb perem miatt lassabban melegszik.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
