Bramble koktél
A Bramble recept: gin, citrom, cukorszirup és szedernektár. A modern klasszikus, tört jégen, látványos vörös csíkkal.
Hozzávalók
- 5 cl gin
- 2,5 cl friss citromlé
- 1,5 cl cukorszirup
- 1,5 cl szederlikőr (crème de mûre) vagy sűrű szedernektár
- tört jég
Díszítés: Friss szeder, citromkarika
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Tedd a gint, a citromlevet és a cukorszirupot a shakerbe jéggel, és rázd röviden.
- Tölts meg egy rocks poharat tört jéggel.
- Szűrd rá a koktélt.
- A szederlikőrt lassan csorgasd a jég tetejére – magától lecsorog, és látványos vörös csíkot húz.
- Ne keverd el: a rétegzett hatás a lényeg.
Bártipp: A tört jég nem díszítés: lassabban olvad, mint gondolnád, és a rétegzéshez is kell. Jégtörő híján tedd a kockákat konyharuhába, és üsd meg egy nyújtófával.
A Bramble Dick Bradsell londoni bártender 1980-as évekbeli alkotása – ugyanattól a mixológustól, aki az Espresso Martinit is jegyzi. Egy angol nyári sövény szedertermését képzelte pohárba.
Frissítő, kellemesen savas, mégis gyümölcsös – a gines koktélok egyik legjobb belépője azoknak, akiknek a Negroni még túl keserű.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: rázás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a gin alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Bramble koktél?
A kész, jéggel hígult Bramble koktél nagyjából 16,1 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 23,3 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 19,3 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 1,9 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Bramble koktél?
Csak az alkoholból nagyjából 135 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Bramble koktél rázva vagy keverve készül?
Rázni. A friss citromlé miatt: a zavaros, sűrű összetevők csak rázással keverednek el rendesen. A rázás egyszerre hűt, hígít és levegőt visz az italba – ettől lesz selymes a textúrája, és ettől lesz világosabb a színe is.
Milyen pohárba való a Bramble koktél?
Rocks (whiskys, old fashioned) pohár, jellemzően 20–30 cl űrtartalommal. A vastag falú, alacsony forma jégre öntött italokhoz való: elfér benne egy nagy jégkocka, ami lassan olvad, és a vastag fal is lassítja a felmelegedést.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
