Jungle Bird koktél
A Jungle Bird recept: sötét rum, Campari, ananászlé és lime. Tiki koktél keserűvel – az egyetlen, amiben a Campari működik.
Hozzávalók
- 4,5 cl sötét (blackstrap vagy dark) rum
- 2 cl Campari
- 4,5 cl ananászlé
- 1,5 cl friss lime-lé
- 1,5 cl cukorszirup (1:1)
- jégkocka
- ananászszelet vagy lime karika a díszítéshez
Díszítés: Ananászszelet
Elkészítés
- A shakerbe tedd a rumot, a Camparit, az ananászlevet, a lime-levet és a cukorszirupot.
- Tölts rá jeget, és rázd 12–15 másodpercig.
- Szűrd egy jéggel teli rocks pohárba.
- Díszítsd ananászszelettel vagy lime karikával.
Bártipp: Friss ananászlével sokkal jobb, mint dobozossal – az utóbbi túl édes és nincs benne sav. A hab, ami az ananászlétől keletkezik rázás közben, nem hiba: ez adja az ital selymes tetejét.
A Jungle Bird a tiki koktélok fekete báránya: az egyetlen klasszikus tiki ital, amiben Campari van. 1978-ban készült a kuala lumpuri Hilton üdvözlőitalaként, és sokáig feledésbe merült, mielőtt a 2010-es években újrafelfedezték.
Az ötlet, ami működik: a tiki italok jellemzően édesek és gyümölcsösek, és könnyen unalmassá válnak. A Campari keserűsége átvágja az ananász édességét, és pont annyi szerkezetet ad, hogy az ital ne legyen szirupos. A sötét rum melasszos, karamellás alapja pedig összeköti a kettőt.
Ha kedveled a keserű aperitifeket, de a tiki italokat eddig túl édesnek találtad, ez a te italod.
Kapcsolódó: Campari vagy Aperol, rum típusok.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: rázás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a rum alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Jungle Bird koktél?
A kész, jéggel hígult Jungle Bird koktél nagyjából 12,6 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 16,4 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 18,1 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 1,8 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Jungle Bird koktél?
Csak az alkoholból nagyjából 127 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Jungle Bird koktél rázva vagy keverve készül?
Rázni. A friss lime-lé miatt: a zavaros, sűrű összetevők csak rázással keverednek el rendesen. A rázás egyszerre hűt, hígít és levegőt visz az italba – ettől lesz selymes a textúrája, és ettől lesz világosabb a színe is.
Milyen pohárba való a Jungle Bird koktél?
Rocks (whiskys, old fashioned) pohár, jellemzően 20–30 cl űrtartalommal. A vastag falú, alacsony forma jégre öntött italokhoz való: elfér benne egy nagy jégkocka, ami lassan olvad, és a vastag fal is lassítja a felmelegedést.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
