Hemingway Daiquiri
A Hemingway Daiquiri recept: fehér rum, lime, grapefruit és maraschino, cukor nélkül. A száraz daiquiri, ahogy az író kérte.
Hozzávalók
- 6 cl fehér rum
- 2 cl friss lime-lé
- 2 cl friss grapefruitlé
- 1,5 cl maraschino likőr
- jégkocka
- lime karika a díszítéshez
Díszítés: Lime karika
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Hűtsd le a koktélpoharat.
- A shakerbe tedd a fehér rumot, a lime-levet, a grapefruitlevet és a maraschinót.
- Tölts rá jeget, és rázd 12–15 másodpercig.
- Szűrd dupla szűréssel a hűtött pohárba.
- Díszítsd egy vékony lime karikával.
Bártipp: Ebben nincs cukorszirup – az édességet kizárólag a maraschino adja, és ezért kifejezetten száraz ital. Ha túl fanyarnak találod, fél centi cukorszirup megengedett, de akkor már nem ez a recept.
A Hemingway Daiquiri – más néven Papa Doble – a havannai El Floridita bárban született, és a legenda szerint Ernest Hemingway kérésére alakult ki: az író cukor nélkül, dupla adag rummal kérte a daiquirit.
Ami maradt belőle: egy száraz, keserédes daiquiri, ahol a cukrot a maraschino likőr helyettesíti, a grapefruit pedig kesernyés mélységet ad a lime savához.
Ez nem kezdő ital. Aki a Daiquirit szereti, annak a Hemingway a következő lépés – szárazabb, összetettebb, kevésbé barátságos.
A maraschino nem koktélcseresznye-szörp: száraz, mandulás cseresznyepárlat-likőr, és nincs helyettesítője ebben az italban.
Kapcsolódó: rum típusok, Last Word.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: rázás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a rum alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Hemingway Daiquiri?
A kész, jéggel hígult Hemingway Daiquiri nagyjából 18,3 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 23,7 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 21,5 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 2,2 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Hemingway Daiquiri?
Csak az alkoholból nagyjából 151 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Hemingway Daiquiri rázva vagy keverve készül?
Rázni. A friss lime-lé miatt: a zavaros, sűrű összetevők csak rázással keverednek el rendesen. A rázás egyszerre hűt, hígít és levegőt visz az italba – ettől lesz selymes a textúrája, és ettől lesz világosabb a színe is.
Milyen pohárba való a Hemingway Daiquiri?
Koktélpohár (coupe), jellemzően 15–20 cl űrtartalommal. Jég nélkül, szűrve érkezik, ezért hűtsd le előre a poharat. A sekély, lekerekített forma kevésbé löttyen ki, mint a V alakú martini pohár, és a szűkebb perem miatt lassabban melegszik.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
