Puncs
Klasszikus puncs recept: rum, fekete tea, citrus és fűszerek. A téli vásárok kedvenc forró itala otthon, lépésről lépésre – alkoholmentes változattal.
Hozzávalók
- 5 dl erős fekete tea (frissen főzve)
- 2 dl sötét rum
- 2 dl narancslé
- 1 citrom leve
- 3-4 evőkanál méz vagy nádcukor
- 2 fahéjrúd
- 4 szegfűszeg
- narancskarika a tálaláshoz
Díszítés: Narancskarika és fahéjrúd
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Főzz erős fekete teát, és öntsd egy lábasba.
- Add hozzá a narancslevet, a citromlevet és a fűszereket.
- Melegítsd fel (ne forrald), keverd bele a mézet.
- Végül öntsd hozzá a rumot – a tűzről levéve, hogy ne párologjon el az alkohol.
- Szűrd le, tálald forrón narancskarikával.
Bártipp: A rumot mindig a végén, a tűzről levéve add hozzá. Alkoholmentes változat: hagyd ki a rumot, és told meg egy kevés extra fűszerrel.
A puncs a téli vásárok másik nagy kedvence a forralt bor mellett: forró tea, rum, citrus és fűszerek. Melegítő, illatos, és könnyen alakítható alkoholmentessé is – így az egész család ihatja.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: hígulás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a rum alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Puncs?
A kész, jéggel hígult Puncs nagyjából 8,9 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 8,9 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 63,1 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 6,3 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Puncs?
Csak az alkoholból nagyjából 442 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Puncs rázva vagy keverve készül?
Keverni. Ez a recept csak tiszta, átlátszó összetevőkből áll, ezért a cél a kristálytiszta, sűrű textúra. A keverés ugyanúgy hűt és hígít, mint a rázás, de nem visz levegőt az italba – rázva zavaros és habos lenne.
Milyen pohárba való a Puncs?
Fülesbögre vagy hőálló pohár, jellemzően 20–30 cl űrtartalommal. Hőálló, mert ezt az italt forrón szolgáljuk fel. A fül azért kell, hogy meg tudd fogni anélkül, hogy megégetnéd a kezed.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
