Mai Tai koktél
Az eredeti Mai Tai recept: rum, mandulaszirup (orgeat), narancslikőr és friss lime. A tiki koktélok koronaékszere, hiteles arányokkal.
Hozzávalók
- 3 cl sötét (érlelt) rum
- 3 cl fehér rum
- 1,5 cl narancslikőr (curaçao)
- 1,5 cl orgeat (mandulaszirup)
- 3 cl friss lime lé
- tört jég
Díszítés: Mentaág, limehéj
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Tedd a shakerbe a két rumot, a narancslikőrt, az orgeat-t és a friss lime levet.
- Adj hozzá jeget, és rázd 10-12 másodpercig.
- Öntsd a poharat megtöltő tört jégre, szűrés nélkül.
- Tetejére tehetsz még egy kevés sötét rumot úszó rétegként.
- Díszítsd mentaággal és a kifacsart limehéjjal.
Bártipp: A Mai Tai nem gyümölcslé-koktél: az eredetiben nincs ananász- vagy narancslé. A karaktert a rum és az orgeat mandulás édessége adja, amit a lime vág át.
A Mai Tai a tiki kultúra legendás itala, Victor „Trader Vic” Bergeron alkotása 1944-ből. A név tahiti eredetű: maita’i annyit tesz, „nagyszerű”.
Az eredeti recept meglepően száraz és rumközpontú – a turistabárok édes, gyümölcsleves változata kevés köze van hozzá. A kulcs az orgeat, a mandulából készült szirup: ez adja a jellegzetes, diós édességet.
A rumtípusokról bővebben a rum típusok cikkünkben.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: rázás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a rum alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Mai Tai koktél?
A kész, jéggel hígult Mai Tai koktél nagyjából 16,8 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 24,4 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 23,1 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 2,3 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Mai Tai koktél?
Csak az alkoholból nagyjából 162 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Mai Tai koktél rázva vagy keverve készül?
Rázni. A friss lime-lé miatt: a zavaros, sűrű összetevők csak rázással keverednek el rendesen. A rázás egyszerre hűt, hígít és levegőt visz az italba – ettől lesz selymes a textúrája, és ettől lesz világosabb a színe is.
Milyen pohárba való a Mai Tai koktél?
Rocks (whiskys, old fashioned) pohár, jellemzően 20–30 cl űrtartalommal. A vastag falú, alacsony forma jégre öntött italokhoz való: elfér benne egy nagy jégkocka, ami lassan olvad, és a vastag fal is lassítja a felmelegedést.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
