Aviation koktél
Az Aviation recept: gin, maraschino, ibolyalikőr és friss citrom. A halványkék klasszikus koktél, pontos arányokkal és a likőrbeszerzés trükkjeivel.
Hozzávalók
- 4,5 cl gin
- 1,5 cl maraschino likőr
- 2 cl friss citromlé
- 1 barkanálnyi (kb. 0,5 cl) ibolyalikőr (crème de violette)
- jégkocka
Díszítés: Koktélcseresznye vagy citromhéj
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Hűtsd le a koktélpoharat.
- Tedd a gint, a maraschinót, a citromlevet és az ibolyalikőrt a shakerbe.
- Adj hozzá jeget, és rázd 12-15 másodpercig.
- Szűrd a lehűtött pohárba.
Bártipp: Az ibolyalikőrből kevés is elég: túl sok esetén szappanos lesz az ital, és a szín is műanyagosan lila. Ha nincs itthon, hagyd el – így Aviation „régi" változatát kapod, ami szintén klasszikus.
Az Aviation a 20. század eleji koktélkultúra egyik legszebb darabja: halvány égszínkék, virágos, savas-száraz. A neve is a repülés hajnalának korára utal.
A kulcs a mértéktartás: a maraschino és az ibolyalikőr is nagyon intenzív, kevés belőlük varázslat, sok belőlük parfüm.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: rázás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a gin alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos az Aviation koktél?
A kész, jéggel hígult Aviation koktél nagyjából 22,8 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 29,6 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 19,8 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 2 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Aviation koktél?
Csak az alkoholból nagyjából 139 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
Az Aviation koktél rázva vagy keverve készül?
Rázni. A friss citromlé miatt: a zavaros, sűrű összetevők csak rázással keverednek el rendesen. A rázás egyszerre hűt, hígít és levegőt visz az italba – ettől lesz selymes a textúrája, és ettől lesz világosabb a színe is.
Milyen pohárba való az Aviation koktél?
Koktélpohár (coupe), jellemzően 15–20 cl űrtartalommal. Jég nélkül, szűrve érkezik, ezért hűtsd le előre a poharat. A sekély, lekerekített forma kevésbé löttyen ki, mint a V alakú martini pohár, és a szűkebb perem miatt lassabban melegszik.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
