Porn Star Martini
A Porn Star Martini recept: vodka, passiógyümölcs, vaníliaszirup és lime, mellé egy feles pezsgő. A világ egyik legnépszerűbb modern koktélja.
Hozzávalók
- 5 cl vaníliás vodka
- 3 cl passiógyümölcs-püré
- 1,5 cl vaníliaszirup
- 1,5 cl friss lime-lé
- fél passiógyümölcs a díszítéshez
- 5 cl hideg pezsgő vagy prosecco, külön feles pohárban
Díszítés: Fél passiógyümölcs
Elkészítés
- Hűtsd le a koktélpoharat és egy kis feles poharat is.
- A shakerbe tedd a vodkát, a passiógyümölcs-pürét, a vaníliaszirupot és a lime-levet.
- Tölts rá jeget, és rázd erőteljesen 12–15 másodpercig.
- Szűrd dupla szűréssel a hűtött koktélpohárba.
- Tedd a tetejére a fél passiógyümölcsöt, vágott felével felfelé.
- A hideg pezsgőt töltsd a külön feles pohárba, és add mellé.
Bártipp: A pezsgő nem az italba megy, hanem mellé: a rituálé az, hogy felváltva kortyolsz a kettőből. Ha nincs vaníliás vodkád, sima vodkával és valódi vaníliaszirupal is működik – a vanília adja a lekerekítést a passiógyümölcs savához.
A Porn Star Martini Douglas Ankrah alkotása a 2000-es évek elejéről, és ma a világ egyik legtöbbet rendelt koktélja – Nagy-Britanniában évek óta vezeti a bárlistákat.
A neve megtévesztő: ez nem martini. Sem gin, sem vermut nincs benne; a „martini” itt csak a pohár formájára utal, ahogy az espresso martininál is.
Ami valóban működik benne: a passiógyümölcs savas, trópusi karaktere és a vanília édes, lekerekítő hatása. A mellé adott feles pezsgő nem dísz, hanem a szerkezet része – a száraz buborék megtisztítja a szájat két korty között.
Ha ez bejött: Espresso Martini, Cosmopolitan.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: rázás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a vodka alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Porn Star Martini?
A kész, jéggel hígult Porn Star Martini nagyjából 16,1 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 16,1 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 20,3 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 2 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Porn Star Martini?
Csak az alkoholból nagyjából 142 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Porn Star Martini rázva vagy keverve készül?
Rázni. A friss lime-lé miatt: a zavaros, sűrű összetevők csak rázással keverednek el rendesen. A rázás egyszerre hűt, hígít és levegőt visz az italba – ettől lesz selymes a textúrája, és ettől lesz világosabb a színe is.
Milyen pohárba való a Porn Star Martini?
Koktélpohár (coupe), jellemzően 15–20 cl űrtartalommal. Jég nélkül, szűrve érkezik, ezért hűtsd le előre a poharat. A sekély, lekerekített forma kevésbé löttyen ki, mint a V alakú martini pohár, és a szűkebb perem miatt lassabban melegszik.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
