Caipiroska
A Caipiroska recept: vodka, friss lime és nádcukor, zúzott jégen. A Caipirinha vodkás változata, lépésről lépésre.
Hozzávalók
- 6 cl vodka
- 1 lime, nyolc cikkre vágva
- 2 teáskanál nádcukor
- zúzott jég
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Tedd a lime-cikkeket és a nádcukrot egy rocks pohárba.
- Nyomd meg őket a mozsártörővel, amíg a lé kioldódik és a cukor részben feloldódik – a héjat ne zúzd szét, mert keserű lesz.
- Töltsd fel a poharat zúzott jéggel.
- Öntsd rá a vodkát, és barkanállal keverd át alulról felfelé.
- Tetézd meg még egy kevés zúzott jéggel.
Bártipp: A lime-ot csak megnyomni kell, nem szétzúzni: a héj fehér belső rétege keserű, és a túlzott törés ezt is kioldja. A zúzott jég gyorsan hígít, ezért ezt az italt frissen érdemes inni.
A Caipiroska a Caipirinha vodkás változata: minden ugyanaz – friss lime, nádcukor, zúzott jég –, csak a cachaça helyét vodka veszi át.
A különbség érezhető. A cachaça füves, kissé rusztikus karaktere eltűnik, és a semleges vodka teljesen a lime-nak és a cukornak adja át a terepet. Ettől tisztább és egyszerűbb ital, amit sokan könnyebben szeretnek meg.
A zúzott jég itt nem stílus, hanem funkció: nagy felülete gyorsan hűt, és folyamatosan hígít, ahogy fogy az ital. Ezért lesz az utolsó korty lényegesen gyengébb, mint az első – és ezért érdemes frissen inni.
Kapcsolódó: jég a koktélokban, vodkás koktélok.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: highball ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a vodka alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Caipiroska?
A kész, jéggel hígult Caipiroska nagyjából 27,6 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 40 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 18,9 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 1,9 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Caipiroska?
Csak az alkoholból nagyjából 133 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Caipiroska rázva vagy keverve készül?
Egyik sem: közvetlenül a jeges pohárban áll össze. Elég egy rövid átkeverés barkanállal.
Milyen pohárba való a Caipiroska?
Rocks (whiskys, old fashioned) pohár, jellemzően 20–30 cl űrtartalommal. A vastag falú, alacsony forma jégre öntött italokhoz való: elfér benne egy nagy jégkocka, ami lassan olvad, és a vastag fal is lassítja a felmelegedést.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
