Mint Julep
A Mint Julep recept: bourbon, friss menta és tört jég. A Kentucky Derby itala – hogyan törd a mentát anélkül, hogy megkeseredne.
Hozzávalók
- 6 cl bourbon
- 8-10 friss mentalevél
- 1 tk porcukor
- 1 tk víz
- tört jég
Díszítés: Nagy mentacsokor és porcukor
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Tedd a mentaleveleket a bögre aljára a porcukorral és a vízzel.
- Nyomkodd meg őket néhányszor, óvatosan – csak az illóolaj szabaduljon fel, ne szakadjon szét a levél.
- Töltsd tele a bögrét tört jéggel.
- Öntsd rá a bourbont, és keverd meg, amíg a bögre külseje bepárásodik.
- Tegyél a tetejére egy nagy mentacsokrot, közel az orrhoz.
Bártipp: A mentát nyomkodd, ne zúzd: a szétszakadt levél klorofillt ad az italnak, ami keserű, füves ízt hoz. A rézbögre nem sznobizmus – gyorsabban átveszi a hideget, ezért marad a jég sokáig egészben.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: hígulás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a whisky alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Mint Julep?
A kész, jéggel hígult Mint Julep nagyjából 27,6 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 40 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 18,9 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 1,9 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Mint Julep?
Csak az alkoholból nagyjából 133 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Mint Julep rázva vagy keverve készül?
Keverni. Ez a recept csak tiszta, átlátszó összetevőkből áll, ezért a cél a kristálytiszta, sűrű textúra. A keverés ugyanúgy hűt és hígít, mint a rázás, de nem visz levegőt az italba – rázva zavaros és habos lenne.
Milyen pohárba való a Mint Julep?
Rocks (whiskys, old fashioned) pohár, jellemzően 20–30 cl űrtartalommal. A vastag falú, alacsony forma jégre öntött italokhoz való: elfér benne egy nagy jégkocka, ami lassan olvad, és a vastag fal is lassítja a felmelegedést.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
