Bloody Mary koktél
A klasszikus Bloody Mary recept: vodka, paradicsomlé, citrom és fűszerek. Pontos arányok, a helyes keverési technika és a legjobb díszítések – a leghíresebb „másnapos" koktél.
Hozzávalók
- 5 cl vodka
- 10 cl paradicsomlé
- 1,5 cl friss citromlé
- 2-3 csepp Worcestershire szósz
- 2-3 csepp Tabasco (ízlés szerint)
- csipet só, frissen őrölt bors
- csipet torma vagy zellersó (elhagyható)
- jégkocka
Díszítés: Zellerszár, citromgerezd, olívabogyó
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Tölts meg egy highball poharat jégkockákkal.
- Öntsd rá a vodkát és a friss citromlevet.
- Add hozzá a paradicsomlevet, a Worcestershire szószt és a Tabascót.
- Sózd, borsozd, és ha van, adj hozzá egy csipet tormát vagy zellersót.
- Ne rázd: öntsd át kétszer-háromszor egyik pohárból a másikba (rolling), hogy elkeveredjen, de ne habosodjon fel.
- Díszítsd zellerszárral és citromgerezddel.
Bártipp: A Bloody Maryt sose rázd shakerben: a paradicsomlé habos és vizes lesz tőle. A „rolling" technika – pohárból pohárba öntés – megőrzi a selymes textúrát.
A Bloody Mary a világ leghíresebb sós-fűszeres koktélja: gyakorlatilag egy ital és egy előétel egyben. Az 1920-as évek Párizsában született, és azóta a brunch elmaradhatatlan kelléke.
A titka az egyensúly: a paradicsomlé teltségét a citrom savassága, a Tabasco csípőssége és a Worcestershire umamija emeli ki. Kóstold menet közben, és a fűszerezést mindig a saját ízlésedre igazítsd.
Alkoholmentesen Virgin Mary néven ugyanilyen jó – egyszerűen hagyd ki a vodkát.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: rázás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a vodka alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Bloody Mary koktél?
A kész, jéggel hígult Bloody Mary koktél nagyjából 9,3 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 12,1 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 15,8 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 1,6 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Bloody Mary koktél?
Csak az alkoholból nagyjából 110 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Bloody Mary koktél rázva vagy keverve készül?
Rázni. A friss citromlé miatt: a zavaros, sűrű összetevők csak rázással keverednek el rendesen. A rázás egyszerre hűt, hígít és levegőt visz az italba – ettől lesz selymes a textúrája, és ettől lesz világosabb a színe is.
Milyen pohárba való a Bloody Mary koktél?
Highball (Collins) pohár, jellemzően 27–35 cl űrtartalommal. A magas, keskeny forma azért kell, hogy elférjen benne a jég és a feltöltés is, és hogy a szénsav lassabban távozzon. Tele jéggel kevesebbet hígít, mint félig töltve.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
