Whisky Sour koktél
A klasszikus Whisky Sour recept: bourbon, friss citrom, cukorszirup és tojásfehérje a krémes habért. A tökéletes édes-savanyú whiskykoktél lépésről lépésre.
Hozzávalók
- 5 cl bourbon
- 2,5 cl friss citromlé
- 1,5 cl cukorszirup
- 1 tojásfehérje (opcionális, a habért)
- jégkocka
- angostura bitter és koktélcseresznye a díszítéshez
Díszítés: Angostura csepp és koktélcseresznye
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- A shakerbe tedd a bourbont, a citromlevet, a cukorszirupot és a tojásfehérjét.
- Jég nélkül rázd 10 másodpercig (dry shake) – ettől lesz sűrű a hab.
- Add hozzá a jeget, és rázd újra 15 másodpercig.
- Szűrd egy jéggel teli rocks pohárba.
- Csöppents a hab tetejére angosturát, díszítsd cseresznyével.
Bártipp: A tojásfehérje opcionális, de selymes habot ad. A dupla rázás (előbb jég nélkül) a kulcs.
A Whisky Sour az édes-savanyú (sour) koktélok klasszikusa: a bourbon melegsége, a citrom frissessége és a cukor édessége tökéletes egyensúlyban. A tojásfehérjétől selymes, habos textúrát kap.
Egyszerű, mégis elegáns – ideális belépő a whiskykoktélok világába.
Ismert változatok
- Boston Sour — Tojásfehérjével rázva: selymes, habos felület.
- New York Sour — A tetejére öntött vörösborral: gyümölcsös, savas kontraszt.
- Amaretto Sour — Whisky helyett amarettóval: édesebb, mandulás.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: rázás ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Mennyi a whisky alkoholtartalma önmagában? · Standard ital kalkulátor · alkoholtartalom táblázat
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Whisky Sour koktél?
A kész, jéggel hígult Whisky Sour koktél nagyjából 17,1 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 22,2 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 15,8 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 1,6 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Whisky Sour koktél?
Csak az alkoholból nagyjából 110 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Whisky Sour koktél rázva vagy keverve készül?
Rázni. A friss citromlé miatt: a zavaros, sűrű összetevők csak rázással keverednek el rendesen. A rázás egyszerre hűt, hígít és levegőt visz az italba – ettől lesz selymes a textúrája, és ettől lesz világosabb a színe is.
Milyen pohárba való a Whisky Sour koktél?
Rocks (whiskys, old fashioned) pohár, jellemzően 20–30 cl űrtartalommal. A vastag falú, alacsony forma jégre öntött italokhoz való: elfér benne egy nagy jégkocka, ami lassan olvad, és a vastag fal is lassítja a felmelegedést.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
