Tequila Sunrise koktél
A Tequila Sunrise recept: tequila, narancslé és grenadine. A legendás naplemente-hatás keverés nélkül – egyszerű, látványos nyári koktél.
Hozzávalók
- 5 cl tequila (blanco)
- 12 cl friss narancslé
- 1,5 cl grenadine
- jégkocka
Díszítés: Narancskarika, koktélcseresznye
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Tölts meg egy highball poharat jégkockákkal.
- Öntsd rá a tequilát, majd töltsd fel friss narancslével.
- Keverd meg egyszer, finoman.
- A grenadine-t lassan, a pohár falán csorgatva engedd bele – magától leszáll az aljára, és kialakul a naplemente-átmenet.
- Ne keverd tovább: a rétegződés a lényeg.
Bártipp: A grenadine azért süllyed le, mert cukortartalma miatt sűrűbb a narancslénél. Frissen facsart narancslével a szín is szebb, és az íz sokkal élénkebb.
A Tequila Sunrise a hetvenes évek Kaliforniájából indult, és a Rolling Stones turnéjának köszönheti világhírét. A varázsa nem a receptben, hanem a látványban van: a grenadine magától rétegződik a narancslé alatt, létrehozva a napfelkelte színátmenetét.
Ha házilag készíted a grenadine-t (gránátalmalé és cukor), az íz is annyival jobb lesz, amennyivel a látvány.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: highball ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Tequila Sunrise koktél?
A kész, jéggel hígult Tequila Sunrise koktél nagyjából 9,3 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 10,3 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 15 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 1,5 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Tequila Sunrise koktél?
Csak az alkoholból nagyjából 105 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Tequila Sunrise koktél rázva vagy keverve készül?
Egyik sem: közvetlenül a jeges pohárban áll össze. Elég egy rövid átkeverés barkanállal.
Milyen pohárba való a Tequila Sunrise koktél?
Highball (Collins) pohár, jellemzően 27–35 cl űrtartalommal. A magas, keskeny forma azért kell, hogy elférjen benne a jég és a feltöltés is, és hogy a szénsav lassabban távozzon. Tele jéggel kevesebbet hígít, mint félig töltve.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
