Michelada
A Michelada recept: világos sör, friss limelé, sós pohárperem és néhány csepp csípős szósz. A mexikói sörös ital, ami frissítőbb, mint gondolnád.
Hozzávalók
- 33 cl jéghideg világos sör (lager)
- 2 cl friss limelé
- 2-3 csepp Worcestershire szósz
- 2-3 csepp csípős szósz (pl. Tabasco)
- csipet só
- só a pohár peremére
- jégkocka
Díszítés: Limegerezd és sós perem
Elkészítés
- Dörzsöld körbe a pohár peremét egy limegerezddel, majd fordítsd sóba, hogy sós perem legyen.
- Tegyél a pohárba néhány jégkockát.
- Öntsd rá a limelevet, a Worcestershire szószt, a csípős szószt és a csipet sót.
- Töltsd fel óvatosan, a pohár oldala mentén a jéghideg sörrel, hogy ne habosodjon fel túlzottan.
- Keverd meg egyszer, hosszú kanállal.
Bártipp: A sör legyen semleges, világos lager: egy komlós IPA elnyomja a limét és a szószokat. Ha paradicsomlevet is adsz hozzá, a mexikói bárokban „michelada cubana" vagy „chelada preparada" néven ismert változatot kapod.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: highball ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Gyakori kérdések
Hány százalékos a Michelada?
A kész, jéggel hígult Michelada nagyjából 3,9 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 4,2 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 11,7 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 1,2 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Michelada?
Csak az alkoholból nagyjából 82 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
A Michelada rázva vagy keverve készül?
Egyik sem: közvetlenül a jeges pohárban áll össze. A sör keveri el az összetevőket, ezért csak egyet-kettőt kell emelni rajta barkanállal – a szétkeverés kihajtaná belőle a szénsavat.
Milyen pohárba való a Michelada?
Highball (Collins) pohár, jellemzően 27–35 cl űrtartalommal. A magas, keskeny forma azért kell, hogy elférjen benne a jég és a feltöltés is, és hogy a szénsav lassabban távozzon. Tele jéggel kevesebbet hígít, mint félig töltve.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
