Aperol Spritz
Aperol Spritz recept a hivatalos 3-2-1 aránnyal: prosecco, Aperol, szóda. Kiszámoltuk, hány százalékos a kész ital, és megmutatjuk a leggyakoribb hibákat.
Hozzávalók
- 9 cl prosecco (3 rész)
- 6 cl Aperol (2 rész)
- 3 cl szóda (1 rész)
- jégkocka
- narancskarika
Díszítés: Narancskarika
Mi keverhető még ezekből?
Elkészítés
- Tölts meg egy nagy boros poharat jéggel.
- Öntsd rá először a proseccót, majd az Aperolt (3:2 arányban).
- Egészítsd ki egy löttyintés szódával.
- Keverd meg finoman, és díszítsd egy narancskarikával.
Bártipp: A sorrend számít: előbb a prosecco, utána az Aperol – így nem kell sokat kevergetni. A 3-2-1 arány a hivatalos recept.
Az Aperol Spritz az olasz nyár szimbóluma: narancsos, keserédes, buborékos és könnyed. A jellegzetes 3-2-1 arány (prosecco–Aperol–szóda) teszi tökéletesen kiegyensúlyozottá.
Alacsony alkoholtartalma miatt ideális délutáni aperitif.
Ismert változatok
- Campari Spritz — Ugyanaz a 3-2-1 arány, Aperol helyett Camparival: keserűbb és erősebb.
- Hugo — Bodzaszörppel és mentával, Aperol nélkül – virágosabb, édesebb spritz.
- Limoncello Spritz — Limoncellóval a keserű likőr helyett: citromos, édesebb változat.
Mennyi alkohol van benne?
A két százalék közti különbséget a jégből olvadó víz adja – ez a recept része, nem hiba (lásd: highball ). A számítás a hozzávalókból történik; a standard ital 10 gramm tiszta alkohol.
Gyakori kérdések
Hány százalékos az Aperol Spritz?
A kész, jéggel hígult Aperol Spritz nagyjából 8,6 térfogatszázalékos. A kimért hozzávalók önmagukban 9,4 százalékot adnának ki – a különbséget a jégből olvadó víz teszi, ami nem hiba, hanem a recept része. Egy adag 13,4 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, ami 1,3 standard italnak felel meg.
Hány kalória egy Aperol Spritz?
Csak az alkoholból nagyjából 94 kalória jön egy adagban (az etanol 7 kcal grammonként). Ehhez jön a szirupok, likőrök és gyümölcslevek cukortartalma, ami édesebb italoknál jelentősen megemelheti a végösszeget.
Az Aperol Spritz rázva vagy keverve készül?
Egyik sem: közvetlenül a jeges pohárban áll össze. A szóda keveri el az összetevőket, ezért csak egyet-kettőt kell emelni rajta barkanállal – a szétkeverés kihajtaná belőle a szénsavat.
Milyen pohárba való az Aperol Spritz?
Nagy öblű borospohár, jellemzően 35–60 cl űrtartalommal. A nagy öböl teret ad az illatnak, és lehetővé teszi a megforgatást – ettől nyílnak ki az aromák.
A koktél alkoholtartalmú. Élvezd mértékkel – 18+, és sose vezess ivás után.
